Właściwości Olejku z pieprzu | Piper nigrum

Tradycyjne zastosowanie: Pieprz czarny niekiedy nazywany jest królem przypraw ze względu na bogatą tradycję stosowania w wielu kulturach świata oraz ogromną popularność. Pierwsze wzmianki o jego wyjątkowym, pikantnym smaku pochodzą z Indii i datowane są na ok. 4000 lat p.n.e. Choć pieprz doskonale sprawdza się w sztuce kulinarnej, to warto podkreślić, że ma również duże znaczenie w medycynie naturalnej. Olejek eteryczny otrzymywany z ziaren pieprzu jest chętnie wykorzystywany w aromaterapii ze względu na liczne właściwości prozdrowotne oraz korzenny, orzeźwiający aromat. Tradycyjne zastosowanie tego olejku obejmuje przede wszystkim jego działanie rozgrzewające. Jako dodatek do masażu poprawia krążenie krwi, wspiera prawidłową pracę serca, a także łagodzi bóle mięśni i stawów. Ponadto wzmacnia odporność na infekcje ze względu na silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Wykazuje również korzystny wpływ na pracę układu nerwowego. Jako że działa pobudzająco, także w sferze intelektualnej, pomaga zwiększyć koncentrację i zachować jasność myślenia. Co ciekawe, niektórzy stosują go jako wsparcie w terapii antynikotynowej, bowiem zauważono, że olejek ten łagodzi objawy związane z rzuceniem palenia, a w dodatku może zmniejszać chęć sięgnięcia po papierosa. Osoby zmagające się z dolegliwościami żołądkowymi cenią olejek eteryczny z pieprzu zwłaszcza za jego korzystny wpływ na trawienie. Ułatwia on wchłanianie składników odżywczych, a ponadto przeciwdziała powstawaniu wzdęć i zaparć.

Występowanie: Pieprz czarny (Piper nigrum) to wieloletnia roślina pnąca (przypominająca winorośl) z rodziny pieprzowatych (Piperaceae). Dorasta do wysokości ok. 15 metrów, a jego zdrewniałe łodygi osiągają długość 7 m i mają wiele połączonych korzeni powietrznych. Liście pieprzu są jajowate i ostro zakończone. Kwiaty zebrane są w kłosowate kwiatostany i mają jasnozielony kolor. Jego kuliste owoce od wieków stosowane są jako przyprawa.

Pieprz pochodzi z południowo-wschodnich Indii. Obecnie uprawiany jest również w wielu krajach strefy tropikalnej, w której dominuje gorący i wilgotny klimat, m.in. w Malezji, Nowej Gwinei, a także w Południowej Afryce i Brazylii.

Szczypta biochemii: Olejek eteryczny z czarnego pieprzu zawiera wiele substancji odpowiedzialnych za jego intensywny aromat, przy czym najważniejsze z nich są seskwiterpeny i monoterpeny, w szczególności trans-kariofilen. Oprócz niego olejek zawiera również: limonen, beta-pinen, 3-karen oraz alfa-pinen. 

Olejek dostępny w naszej ofercie pozyskiwany jest metodą destylacji parą wodną z suszonych ziaren pieprzu, które pochodzą z Indii. Dzięki zastosowaniu tej procedury każda kropla zawiera optymalną koncentrację składników aktywnych oraz wyjątkowe połączenie aromatów unikalnych dla tej rośliny.

Ciekawostka: Pieprz od dawna jest jedną z najpopularniejszych przypraw stosowanych w sztuce kulinarnej na całym świecie. Choć dzisiaj jest łatwo dostępny i tani, w starożytności jego cena była znacznie wyższa. W tamtych czasach ziarnka pieprzu służyły jako środek płatniczy w wymianie z kupcami.