Właściwości Olejku z chmielu | Humulus lupulus

Tradycyjne zastosowanie: Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus) ma w Europie bogatą tradycję, przede wszystkim jako dodatek do napojów. Trudno wyobrazić sobie dobre piwo, którego aromat nie zostałby wzbogacony specyficznym zapachem chmielu. Można go określić jako zapach świeży, słodki i ziołowy, wzbogacony nutą goryczy. Warto jednak mieć na uwadze, że zastosowanie tej rośliny nie ogranicza się tylko do sztuki piwowarskiej. Chmiel świetnie sprawdza się również jako przyprawa oraz surowiec stosowany w medycynie naturalnej. Może być wykorzystywany chociażby do przygotowania naparu o wielu właściwościach zdrowotnych. Podobnymi właściwościami cechuje się również olejek eteryczny pozyskiwany z szyszek chmielu.

Olejek eteryczny z chmielu jest popularnym składnikiem naturalnych kosmetyków ze względu na wysoką zawartość flawonoidów i innych antyoksydantów, które przeciwdziałają procesowi starzenia się skóry. Pomaga ujędrnić skórę, nadając jej młody i zdrowy wygląd. Ponadto olejek z chmielu wzmacnia odporność organizmu, a jego substancje aktywne zapobiegają infekcjom oraz rozwojowi stanów zapalnych. Korzystnie wpływa również na samopoczucie, dlatego też tradycyjnie stosuje się go w celu łagodzenia napięć emocjonalnych wynikających z nagromadzonego stresu bądź lęku. A ponieważ chmiel znany jest ze swoich właściwości usypiających, specjaliści z zakresu medycyny naturalnej chętnie stosują go w terapii bezsenności.

Występowanie: Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus) to bylina należąca do rodziny konopiowatych (Cannabaceae). Płożąca łodyga chmielu w stanie dzikim osiąga długość ok. 6 m. Znajdują się na niej gęsto ułożone, haczykowate włoski. Liście osadzone są na długich, szorstko owłosionych ogonkach. Mają lancetowaty bądź dłoniasty kształt, zbudowane są z 3 do 5 klap i posiadają ząbkowane brzegi. Jako że chmiel jest rośliną dwupienną, w niektórych osobnikach rozwijają się kwiatostany męskie, a w innych żeńskie. Różnią się one przede wszystkim budową. Kwiaty męskie wyrastają w kątach liści, mają formę wiechowatą i zwisającą, podczas gdy kwiaty żeńskie swoim kształtem przypominają szyszki drzew iglastych. Z kwiatów żeńskich tworzy się owocostan zbudowany z drobnych orzeszków o jasnobrązowej barwie.

Chmiel pochodzi z południa Europy oraz Ameryki Południowej. Współcześnie jest uprawiany na całym świecie. Jego bardzo popularne dziś odmiany pochodzą z Azji. Jest rośliną łatwą w uprawie i niezbyt wymagającą. Najlepiej rozwija się na stanowisku dobrze oświetlonym bądź w półcieniu, z lekko wilgotnym podłożem. Do produkcji olejku dostępnego w naszym sklepie posłużyły szyszki chmielu pochodzące z Indii.

Szczypta biochemii: Olejek eteryczny z chmielu uzyskuje się przede wszystkim z lupuliny – ciemnożółtej, sproszkowanej substancji pochodzącej z dojrzałych żeńskich owocostanów, tzw. szyszek. To lupulina odpowiada za silny aromat oraz goryczkowy smak piwa. Swój charakterystyczny zapach i unikalne właściwości olejek eteryczny z chmielu zawdzięcza kompozycji substancji czynnych, w tym przede wszystkim monoterpenów (głównie mircenu) i seskwiterpenów (beta-kariofilenu, humulonu oraz fernezenu). 

Olejek dostępny w naszym sklepie otrzymywany jest metodą destylacji parą wodną z wysuszonych szyszek chmielu. Dzięki temu każda kropla zawiera optymalną koncentrację składników aktywnych oraz wyjątkowy bukiet aromatów unikalnych dla tej rośliny.

Ciekawostka: W zależności od momentu, w jakim dodaje się chmiel w trakcie warzenia piwa, można wykorzystać inne jego właściwości. Chmiel zastosowany na początku dodaje goryczy, ale traci swój aromat. Z kolei chmiel dodany pod koniec całego procesu wzbogaca piwo swoim bogatym zapachem, ale nie nadaje mu gorzkiego smaku.