Właściwości Olejku z galangalu | Alpinia galanga

Tradycyjne zastosowanie: Galangal (Alpinia galanga) to nieodłączny element kuchni tajskiej oraz wietnamskiej. Stosowany głównie jako dodatek do zup dodaje ostrego smaku i niezwykłego aromatu. Z kolei w Indonezji służy do przyrządzania “jamu” – ziołowego naparu, który wspiera kondycję zdrowotną i działa odmładzająco. W medycynie ajurwedyjskiej olejek eteryczny z galangalu wykorzystuje się jako naturalny środek poprawiający stan skóry. Nadaje jej blasku, zwiększa elastyczność oraz w naturalny sposób zachowuje właściwy jej koloryt. Działa również bakteriobójczo oraz przeciwzapalnie, dzięki czemu może być stosowany w profilaktyce sezonowych przeziębień. Natomiast w Azji Południowo-Wschodniej jest dobrze znany jako wsparcie dla stawów. Co więcej, działa tonizująco, dlatego też w medycynie naturalnej używa się go w celu łagodzenia stresu oraz jako istotny element masażu rozluźniającego. Jego świeży, pikantny i słodki aromat z nutami drzewnymi znakomicie pobudza zmysły i kreatywność, przez co sprawdza się jako afrodyzjak. Ze względu na swój wyrazisty aromat olejek z galangalu jest chętnie wykorzystywany do produkcji perfum i kosmetyków. Dobrze komponuje się z innymi olejkami przyprawowymi, np. olejkiem z imbiru, pieprzu czarnego bądź kardamonu ze uwagi na obecność podobnych nut aromatycznych.

Występowanie: Alpinia galgant (Alpinia galanga), czyli galangal większy, to duża bylina należąca do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Osiąga imponujące, jak na roślinę tego rodzaju, rozmiary. Dorasta do ok. 2,5 m wysokości i jest nieco większa od spokrewnionego z nią galangalu mniejszego. Najbardziej charakterystyczną część rośliny stanowi duże, bulwiaste kłącze swoim wyglądem przypominające imbir. To z niego pozyskuje się olejek eteryczny. Z kolei liście galangalu mają lancetowaty kształt i są rozłożyste. Kwiatostan tworzą nieduże, zebrane w wiechy kwiaty z białymi kielichami i czerwoną warżką (listkiem odróżniającym się innym kolorem). 

Ojczyzną galangalu jest Azja Południowa. Roślina ta naturalnie występuje w Malezji, natomiast największe jej uprawy zlokalizowane są w Chinach, Indonezji, Filipinach, Tajlandii oraz na wyspach Archipelagu Malajskiego. Dostępny w naszym olejek wytwarzany jest z roślin uprawianych w Indonezji.

Szczypta biochemii: Olejek eteryczny z galangalu zawiera wiele substancji aktywnych, z których najistotniejsze są: karotol, 1,8-cyneol, fenchol, a także beta-kariofilen, a także limonen, alfa-terpineol oraz inne terpeny. 

Olejek dostępny w naszym sklepie otrzymywany jest metodą destylacji parą wodną z kłącza galangalu większego. Dzięki temu każda kropla zawiera optymalną koncentrację składników aktywnych oraz wyjątkowy bukiet aromatów unikalnych dla tej rośliny.

Ciekawostka: Nazwa rodzaju “alpinia” pochodzi od nazwiska Prospero Alpiniego – włoskiego botanika specjalizującego się w badaniu roślin egzotycznych. Alpini żył w XVII wieku i odkrył wiele nowych gatunków oraz rodzajów roślin, w tym również galangal.