Co to jest Witamina A I Palmitynian retinylu?

Właściwości: Witamina A w formie palmitynianu retinylu to jedna z najlepiej przyswajalnych postaci tego związku, który pełni wiele istotnych funkcji w naszym organizmie. Witamina ta jest szczególnie ważna dla utrzymania dobrej kondycji oczu – umożliwia syntezę rodopsyny, barwnika wzrokowego obecnego w pręcikach siatkówki, dzięki któremu możliwe jest widzenie przy słabym świetle. Jako silny przeciwutleniacz, witamina A chroni siatkówkę przed stresem oksydacyjnym, wspierając tym samym integralność komórek oka. 

Równie istotne jest jej korzystne działanie w obrębie skóry. Retinol wspomaga procesy regeneracji naskórka oraz stymuluje produkcję kolagenu i elastyny, co sprzyja zachowaniu jędrności i elastyczności skóry. Pomaga przy tym w utrzymaniu prawidłowego nawilżenia, reguluje produkcję sebum i wspiera równowagę mikroflory skórnej, ograniczając powstawanie zmian o charakterze trądzikowym.

Witamina A pełni także kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Wzmacnia pierwszą linię obrony organizmu – skórę i błony śluzowe – oraz wspomaga wydzielanie mucyny i lizozymu, które chronią przed drobnoustrojami. Uczestniczy również w dojrzewaniu komórek układu immunologicznego (limfocytów, monocytów, komórek dendrytycznych), umożliwiając skuteczną odpowiedź immunologiczną, przy jednoczesnej kontroli nadmiernych reakcji zapalnych.

Badania wskazują także na pozytywny wpływ witaminy A na zdrowie psychiczne. Receptory kwasu retinowego obecne są w strukturach mózgu odpowiedzialnych za regulację emocji i rytmu dobowego. Witamina ta oddziałuje na układ dopaminergiczny i serotoninowy, wspomagając stabilność emocjonalną, nastrój, neuroplastyczność oraz regenerację układu nerwowego w okresach przewlekłego stresu. A jeśli już mowa o równowadze, pełni także istotną rolę w utrzymaniu równowagi hormonalnej. Uczestniczy w syntezie hormonów płciowych oraz wspiera funkcjonowanie osi podwzgórze–przysadka–gonady. Jest niezbędna do prawidłowej produkcji komórek rozrodczych oraz ich jakości, co ma znaczenie zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn. Palmitynian retinylu to jedna z najbardziej wydajnych wersji witaminy A, która zapewnia kompleksowe wsparcie dla zdrowia i homeostazy organizmu.

Występowanie: Najlepszymi źródłami witaminy A są produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym: tłuste ryby i tran, podroby (np. wątróbka wołowa), jaja, masło, mleko, sery dojrzewające. Produkty roślinne dostarczają karotenoidów i kryptoksantyn, które są prowitaminami, przekształcanymi w przewodzie pokarmowym w witamin A. Źródła tych związków to słodkie ziemniaki, marchew, szpinak, czerwona papryka, morele, jarmuż, natka pietruszki, dynia, mango, melony, cukinia.

Szczypta biochemii: Witamina A to grupa związków organicznych zaliczanych do retinoidów. Wszystkie są rozpuszczalne w tłuszczach. Najważniejszym składnikiem tej grupy jest retinol. Pod względem chemicznym retinol to nienasycony alkohol diterpenowy. Jest wrażliwy na światło – pod jego wpływem utlenia się do formy aldehydowej – retinalu. Proces ten zachodzi w siatkówce oka, gdzie retinal uczestniczy w procesie widzenia. Poza tym witamina A jest niezbędna do prawidłowego wzrostu organizmu, utrzymania prawidłowej kondycji skóry i błon śluzowych czy kontrolowania stanów zapalnych.

Ciekawostka: Witamina A odegrała ciekawą rolę podczas II wojny światowej. Niemieckie bombowce atakowały wówczas tereny Wielkiej Brytanii nocą, by uniknąć obrony przeciwlotniczej. Strategia ta nie okazała się jednak tak znakomita, jak zakładano. Brytyjskie Ministerstwo Informacji jako przyczynę skutecznych działań Royal Air Force w nocnych starciach z wrogiem podało fakt, że w diecie pilotów znajduje się dużo marchwi. Zawiera ona bowiem beta-karoten który jest prowitaminą A. W rzeczywistości tajemnicą sukcesu Brytyjczyków był wynalazek z 1938 roku – nowy pokładowy radar przechwytujący samoloty – ale opinia publiczna uwierzyła w cudowne właściwości pomarańczowego warzywa.