Co to jest Witamina E I Octan DL-alfa-tokoferolu?

Właściwości: Witamina E jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Oddziałuje na szereg procesów biologicznych zachodzących w organizmie. Stanowi przy tym jeden z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów. Pomaga zwalczać wolne rodniki, których nadmiar ma destrukcyjny wpływ na delikatne struktury komórkowe, w tym także DNA i mitochondria. Przeciwdziałając stresowi oksydacyjnemu, witamina E przyczynia się do poprawy ogólnej witalności. W tym kontekście równie istotny jest fakt, że witamina ta wspiera kondycję wątroby, która odpowiada za oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji. Przeciwdziałając degeneracji tego narządu, tokoferol pośrednio wzmacnia naturalne procesy detoksykacyjne. Jest też cennym wsparciem dla układu krążenia, ponieważ ogranicza ryzyko tworzenia się zakrzepów i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. W ten sposób poprawia przepływ krwi, co ma korzystny wpływ na poziom ciśnienia tętniczego oraz usprawnia transport tlenu do poszczególnych tkanek organizmu. Ponadto witamina E wspiera zdrowy wygląd skóry, ponieważ dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym zapobiega jej przedwczesnemu starzeniu się, a jednocześnie stymuluje produkcję kolagenu, który zapewnia skórze dobrą elastyczność. Warto również podkreślić, że tokoferol reguluje pracę układu odpornościowego. Pobudza proliferację limfocytów, które stanowią pierwszą linię obrony przed infekcjami. Zapobiega też nadmiernemu rozwojowi stanów zapalnych. Dzięki temu sprawia, że reakcje immunologiczne mogą być zrównoważone. Należy przy tym dodać, że witamina ta wykazuje właściwości neuroprotekcyjne. Jako że pomaga zwalczać stres oksydacyjny w układzie nerwowym, przeciwdziała przedwczesnemu obumieraniu neuronów. Wszystko to przekłada się na poprawę kondycji tkanki nerwowej, a w efekcie usprawnia funkcjonowanie mózgu.

Występowanie: Najwięcej witaminy E zawierają produkty pochodzenia roślinnego: oleje (słonecznikowy, rzepakowy, sojowy, kokosowy), oliwa z oliwek, orzechy (włoskie, laskowe, ziemne, migdały), ziemniaki, sałata, szpinak, brokuły, mango, awokado, kiełki pszenicy. Witaminę tę można również znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego: maśle, smalcu, jajach, mięsie czy rybach. Należy pamiętać, że każda obróbka termiczna powoduje jej rozkład, dlatego najlepiej jako jej źródła traktować świeże warzywa i orzechy.

Szczypta biochemii: Witamina E to w rzeczywistości grupa ośmiu związków chemicznych. W jej skład wchodzą: α-tokoferol, α-tokotrienol, β-tokoferol, β-tokotrienol, γ-tokoferol, γ-tokotrienol δ-tokoferol, δ-tocotrienol. Cząsteczki wszystkich zawieraja dwupierścieniowy szkielet 6-chromanolu i łańcuch boczny tworzony przez trzy podjednostki izoprenowe. Różnią się natomiast między sobą liczbą podstawników metylowych przy pierścieniu fenylowym. Z uwagi na te różnice każdy z tych związków wykazuje nieco inną aktywność biologiczną. Dla organizmu człowieka najważniejszy jest α-tokoferol. Wszystkie związki należące do grupy witaminy E są rozpuszczalne w tłuszczach i nierozpuszczalne w wodzie.

Ciekawostka: Nazwa „tokoferol” pochodzi ze starożytnej greki. Została stworzona na podstawie słów „tocos” – poród oraz „pherein” – wydawać na świat. Jest to nawiązanie do badań nad rozmnażaniem myszy, podczas których zidentyfikowano tę witaminę.