Szarłat zwisły to roślina pochodząca z górskich terenów Ameryki Południowej. Uprawiana jest przede wszystkim jako roślina ozdobna, a niekiedy również wykorzystywana w celach kulinarnych ze względu na wysoką zawartość substancji odżywczych w jej nasionach. W medycynie naturalnej ekstrakt z szarłatu stosuje się w celu wzmocnienia odporności organizmu. Obecne w nim związki biologicznie czynne pomagają zwalczać drobnoustroje chorobotwórcze oraz zapobiegają nadmiernemu rozwojowi stanów zapalnych. Co więcej, chronią komórki wątroby przed szkodliwymi czynnikami, dzięki czemu wspomagają prawidłowe funkcjonowanie tego narządu. Tym samym korzystnie wpływają na proces oczyszczania organizmu z toksyn. Jednocześnie amarantus dostarcza wielu związków przeciwutleniających, przez co chroni struktury komórkowe, w tym m.in. DNA oraz mitochondria, przed nadmiernym działaniem stresu oksydacyjnego. W dodatku wykazuje korzystny wpływ na pracę układu krążenia, ponieważ pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz zmniejsza poziom cholesterolu.