Imbir lekarski to roślina pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. Obecnie największym jego producentem są Indie, gdzie stosowany jest już od ponad trzech tysięcy lat. Według mitologii hinduskiej imbir sprzyja symbiozie pomiędzy wszystkimi organizmami żywymi. Dzięki współczesnym badaniom naukowym udowodniono, że wykazuje on silne właściwości przeciwzapalne oraz immunomodulujące. Zwalcza rozwój niektórych bakterii oraz wirusów, wspomagając odporność organizmu. Imbir silnie rozgrzewa, dlatego jest nieocenionym wsparciem w pierwszych fazach przeziębienia i grypy. Ponadto często stosowany jest w celu redukcji masy ciała, ponieważ ogranicza apetyt, a w dodatku korzystnie wpływa na działanie układu pokarmowego. Nie bez znaczenia jest także jego wpływ na układ nerwowy - imbir wykazuje działanie neuroprotekcyjne oraz poprawia funkcje poznawcze. Co więcej, jego związki aktywne pobudzają receptory serotoniny, dzięki czemu nastrój ulega poprawie. Kłącze imbiru zawiera znaczne ilości olejku eterycznego, który odpowiada za większość prozdrowotnych właściwości tej rośliny.