Magnez to pierwiastek chemiczny należący do mikroelementów. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a szczególnie ośrodkowego układu nerwowego. Stanowi ważny elektrolit, a także kofaktor wielu enzymów uczestniczących w produkcji energii, syntezie białek, hormonów i neuroprzekaźników. Jego bogatymi źródłami są kakao, rośliny strączkowe, kasza gryczana, orzechy laskowe czy płatki owsiane.