Piperyna to substancja aktywna znajdująca się w pieprzu czarnym, jednej z najpopularniejszych przypraw stosowanych na całym świecie. Piperyna w dużej mierze odpowiada za charakterystyczny smak oraz aromat pieprzu. Jest z powodzeniem stosowana w neuroregulacji, ponieważ zwiększa biodostępność wielu trudno przyswajalnych składników roślinnych, w tym m.in. kurkuminy, której wchłanianie za sprawą piperyny jest zwiększone ok. 20-krotnie. Wykazuje właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu chroni wiele struktur komórkowych, w tym DNA, przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych. Co więcej, piperyna poprawia metabolizm w komórkach tłuszczowych i stymuluje spalanie lipidów. Dlatego też wspomaga redukcję masy ciała i sprawdza się jako wsparcie diet odchudzających. Piperyna wykazuje także potencjał nootropowy, ponieważ hamuje aktywność enzymu rozkładającego acetylocholinę, a to przekłada się na zwiększenie ilości tego neurotransmitera w synapsach. W dodatku piperyna przyczynia się do podniesienia poziomu neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF) w obrębie hipokampa. W efekcie poprawie ulega pamięć, przede wszystkim pamięć długotrwała, oraz zdolność uczenia się.