Witamina B3 wspomaga produkcję energii w komórkach i reguluje gospodarkę neuroprzekaźnikową. Stymuluje wytwarzanie acetylocholiny, serotoniny i GABA. Pod względem chemicznym stanowi mieszaninę dwóch związków: kwasu nikotynowego i jego pochodnej – nikotynamidu. Jej bogatymi źródłami są mięso, ryby i owoce morza, warzywa (w tym papryka, ziemniaki i szparagi), pełne ziarno, orzeszki ziemne i rośliny strączkowe.