Witamina D3 jest znana ze zdolności do kontroli gospodarki wapniowo-fosforanowej i wspierania mineralizacji kości. Jest również niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego oraz do wytwarzania hormonów, w tym testosteronu. Udowodniono także jej właściwości neuroprotekcyjne oraz wspierające pracę układu nerwowego. Badana jest też pod kątem zdolności do opóźniania procesów starzenia się organizmu.