Teobromina ekstrakt 99% | Theobroma cacao – podstawowe informacje

Właściwości: Być może nie każdy miał okazję usłyszeć o związku, który nazywa się “teobromina”. Dlaczego jednak warto dowiedzieć się czegoś więcej na jego temat? Przede wszystkim dlatego, że jest jedną z naturalnych substancji znajdujących się w ziarnach kakaowca. Teobrominę znajdziemy zatem chociażby w czekoladzie czy kakao. Co ciekawe, wykazuje działanie pobudzające zbliżone do kofeiny, choć działa nieco mniej intensywnie. W przeciwieństwie do kofeiny może dać “zastrzyk energii” bez nieprzyjemnych skutków ubocznych i nadmiernego pobudzenia, które czasem mogą pojawić się, gdy wypijemy o jedną filiżankę kawy za dużo. Na tym jednak korzystne właściwości teobrominy się nie kończą.

Pomaga ona zwalczyć nie tylko uczucie senności, ale także zmęczenie wywołane wysiłkiem intelektualnym. W efekcie pozwala dłużej zachować koncentrację i prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Jest to szczególnie przydatne, gdy musimy popracować więcej niż zwykle bądź wieczorem, kiedy zaczyna brakować nam energii. Teobromina daje lekki efekt pobudzenia, dzięki któremu praca staje się bardziej efektywna. Co więcej, substancja ta usprawnia neuroplastyczność mózgu, tzn. zdolność do tworzenia nowych połączeń między neuronami. W ten sposób pomaga zachować sprawność układu nerwowego na dłużej.

Niektórych może także zainteresować fakt, że teobrominę wykorzystują sportowcy. Wykazano bowiem, że przyjmowanie tego związku poprawia skuteczność treningów. Jest to możliwe przede wszystkim dzięki pobudzającym właściwościom teobrominy. Sprawia ona, że do mięśni dociera więcej krwi, a tym samym cały organizm jest bardziej dotleniony. W dodatku wpływa na procesy metaboliczne zachodzące w organizmie, przez co przyczynia się do szybszego spalania tkanki tłuszczowej. Oznacza to, że teobromina może być świetnym wsparciem dla osób, które się odchudzają i podejmują aktywność fizyczną.

I kto by pomyślał, że aktywny związek znajdujący się w kostce czekolady może mieć tyle korzystnych właściwości? Aby jak najlepiej z tych właściwości skorzystać, warto jest zaopatrzyć się w teobrominę w postaci surowca do tworzenia suplementów. Wówczas nie trzeba będzie jeść kolejnych tabliczek czekolady, żeby rzeczywiście poczuć działanie teobrominy. Być może taka “suplementacja” poprzez jedzenie słodyczy to ciekawa perspektywa, ale ze słodkim lepiej nie przesadzać…

Występowanie: Teobromina to biologicznie aktywny związek występujący w kakaowcu właściwym (Theobroma cacao). Kakaowiec właściwy (Theobroma cacao) to albo wiecznie zielone drzewo o zwartej koronie dorastające do 10-15 m wysokości, albo krzew osiągający do 5 m wysokości. Należy do rodziny ślazowatych (Malvaceae). Naturalnie występuje na terenie Ameryki Południowej i Środkowej, gdzie rośnie w lasach tropikalnych. Obecnie największe jego uprawy znajdują się w Afryce. Kakaowiec posiada duże, lśniące liście (długości 20-30 cm) oraz drobne, wyrastające bezpośrednio z pnia kwiaty o barwie biało-żółtej z purpurowymi elementami. Charakterystyczne dla rośliny są owoce kakaowca, nazywane jagodami, otoczone grubą łupiną. W środku znajduje sie od 20 do 60 nasion, z których powstaje kakao. To właśnie ono jest najpopularniejszym źródłem teobrominy.

Najstarsze ślady używania nasion kakaowca jako pożywienia znaleziono w Ekwadorze w górnym biegu dopływów Amazonki na stanowisku archeologicznym datowanym na 3500-3350 r p.n.e. Kakao doceniali także Majowie i Aztekowie. Z nasion kakaowca sporządzali oni napój “chocolatl”, który był ceniony za wyjątkowe właściwości odżywcze (zawartość białek i tłuszczy). Nazywali go “napojem bogów” i spożywali podczas obrzędów i świąt religijnych. Te narody indiańskie stosowały także kakao w medycynie ludowej jako środek wzmacniający serce, regulujący pracę nerek.

Dziś wiadomo, że za właściwości zdrowotne kakao odpowiada teobromina. Ten biologicznie aktywny związek można znaleźć także w ostrokrzewiu paragwajskim, Yerba mate (Ilex paraguariensis), guaranie (Paullinia cupana), kawie arabskiej (Coffea arabica), herbacie chińskiej (Camellia sinensis) czy koli zaostrzonej (Cola acuminata). W roślinach teobrominie towarzyszy często kofeina, np. w herbacie i yerba mate.

Szczypta biochemii: Surowe nasiona kakaowca zawierają około 380 związków chemicznych, w tym białka, tłuszcze, związki heterocykliczne, aldehydy, ketony, polifenole i alkaloidy o działaniu pobudzającym. Wśród tych ostatnich największe znaczenie mają dwa: teobromina (ok. 2,5%) i kofeina (ok. 0,8%). Udział tych związków spada jednak w wyniku obróbki termicznej nasion. Niestety proces ten jest niezbędny, aby nasiona nadawały się do spożycia. Zbyt wysoka zawartość polifenoli czyni je wybitnie gorzkimi i niemożliwymi do zjedzenia.

Substancją, której roślina zawdzięcza swoje właściwości, jest przede wszystkim teobromina (3,7-dimetyloksantyna). Pod względem chemicznym należy ona do grupy alkaloidów purynowych (metyloksantyn) – związków stymulujących układ nerwowy. W organizmie jest wchłaniana niemalże bezpośrednio po spożyciu. Oprócz tego powstaje na drodze przemian metabolicznych innego alkaloidu purynowego, jakim jest kofeina.

Teobromina wpływa także korzystnie na funkcjonowanie nerek oraz reguluje profil lipidowy organizmu.

Ciekawostka: Naukowa nazwa rodzajowa kakaowca właściwego “Theobroma” nadana została przez szwedzkiego przyrodnika Karola Linneusza. Wywodzi się ona z dwóch greckich słów: “theos” oznaczającego “bóg” i “broma” = pożywienie. Nazwa “Theobroma” zastąpiła dotychczas stosowaną nazwę “Cacao”, która uznana została za barbarzyńską. Wywodzi się bowiem od słowa “cacahoaquahuitl” z języka nahuatl (główny język Azteków). Karol Linneusz zostawił jednak tę nazwę jako epitet gatunkowy.

Kliknij tu i dowiedz się więcej NeuroExpert - encyklopedia neurofizjologii online