Co to jest Kurkuma ekstrakt 95% | Curcuma longa?

Właściwości: Ostryż długi, czyli popularna kurkuma, to nie tylko przyprawa o wyjątkowo intensywnym, żółtym kolorze. To także roślina o ogromnym potencjale prozdrowotnym. Trzeba jednak przyznać, że zarówno za kolor, jak i za większość korzystnych działań odpowiada ten sam związek – kurkumina. Jakie korzyści może przynieść jej suplementacja?

Na początek spójrzmy ogólnoustrojowo. Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem – jak ważne dla zachowania dobrego stanu zdrowia jest dostarczanie związków z tej grupy, wie dziś chyba każdy. Równie powszechna jest wiedza na temat szkodliwości zbyt wysokiego poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Tu także przydać się może kurkumina, dowiedziono bowiem, że skutecznie obniża ich stężenie. Dorzućmy jeszcze zdolność do obniżania ciśnienia krwi i mamy przepis na poprawę ogólnego stanu zdrowia większości współczesnych przedstawicieli homo sapiens.

Tyle na co dzień. A gdy i tak poczujemy się gorzej? Jeśli ma to związek z jakimkolwiek stanem zapalnym – odpowiedzią również może być suplementacja kurkuminy. Po pierwsze: zwiększa ona produkcję katelicydyny – białka o charakterze bakteriobójczym. Ale jeśli atakują nas wirusy lub grzyby, kurkumina również przyjdzie nam z pomocą, gdyż wykazuje ogólne działanie przeciwzapalne. Szczególne właściwości wykazuje natomiast w przypadku nadmiernego gromadzenia się makrofagów (dosłownie “wielkich pożeraczy” wszelkich patogenów) w miejscu zapalenia. Sytuacja taka jest wysoce niepożądana i może doprowadzić nawet do trwałego uszkodzenia tkanek. Niezależnie więc, czy to angina, przeziębienie czy zapalenie stawów – ekstrakt z kurkumy na pewno się przyda.

Oprócz tego kurkumina wpływa też na pracę centralnego układu nerwowego. Zwiększa naturalną produkcję DHA – jednego z kwasów omega-3 oraz aktywność BDNF – białka niezbędnego do tworzenia zarówno nowych neuronów, jak i połączeń między nimi. Zapewnia więc odpowiednie warunki do pracy mózgu (który bardzo lubi kwasy omega-3) i wspiera jego neuroplastyczność, czyli zdolność do tworzenia nowych ścieżek neuronalnych lub (innymi słowy) przyswajania nowych informacji.

Badania naukowe dowiodły również, że suplementacja kurkuminy może skutecznie poprawiać nastrój i ogólną odporność na stres. Dzieje się tak dlatego, że hamuje ona rozkład odpowiedzialnych za dobre samopoczucie neuroprzekaźników – dopaminy i serotoniny. Nie dopuszcza też do zbytniej aktywacji tzw. osi HPA – mechanizmu aktywowanego pod wpływem stresu. Popatrzmy na takich buddyjskich mnichów: szaty farbowane kurkumą (skóra czasem też), prawie codziennie – porcja ryżu z kurkumą i sosem z dodatkiem kurkumy. A widzieliście kiedyś zestresowanego buddyjskiego mnicha? Chyba tylko w towarzystwie głodnego tygrysa.

Występowanie: Ostryż długi (Curcuma longa), znany jako kurkuma, to wieloletnia roślina z rodziny imbirowatych (Zingiberaceae). Dorasta do 1m długości, a jej podziemną część stanowi bulwiaste kłącze oraz wiele licznych, zgrubiałych korzeni potomnych. Naturalnie występuje w regionach o klimacie tropikalnym, w szczególności w krajach Azji Południowej. Pochodzi najprawdopodobniej z Indii, gdzie jest uznawana za jedno z najważniejszych ziół o właściwościach prozdrowotnych. Do Europy trafiła już w starożytności za sprawą kupców arabskich.

W tradycyjnej medycynie indyjskiej (Ajurweda) kurkuma jest stosowana od wieków jako tonik wzmacniający cały organizm oraz regulujący jego funkcjonowanie. Ze względu na swoje pochodzenie zastosowanie znalazła także w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) czy tradycyjnej medycynie perskiej  (Unani). Jest obecna także w farmakopei indyjskiej, chińskiej czy japońskiej jako środek stosowany w przypadku dolegliwości trawiennych, bólw nerek czy braku miesiączki.

Szczypta biochemii: Substancjami, którym ostryż długi zawdzięcza swoje właściwości są przede wszystkim kurkuminoidy. Te naturalne fenole stanowią około 90% wszystkich substancji czynnych obecnych w roślinie. Najważniejszym związkiem z tej grupy jest kurkumina odpowiedzialna za jej żółty kolor. Z chemicznego punktu widzenia to związek organiczny należący do difenyloheptanoidów – małej klasy wtórnych metabolitów roślinnych. Oprócz niej, w kurkumie zawarte są także: tumeron (olejek eteryczny), tłuszcze, błonnik, proteiny, minerały (wapń, żelazo, magnez). Ponadto roślina ta jest bardzo bogatym źródłem witaminy C.

Ciekawostka: Kurkuma w średniowiecznej Europie była znana jako indyjski szafran. Wówczas powszechnie stosowano ją jako jego dużo tańszą alternatywę. Dziś często stosowana jest jako naturalny barwnik spożywczy w celu nadania żółtego koloru niektórym gotowym produktom np. musztardzie. Oznaczana jest symbolem E100.

Kliknij tu i dowiedz się więcej NeuroExpert - encyklopedia neurofizjologii online